frankmmza 发表于 2012-3-31 13:12:14

加适量盐跟水

没想到,这偷勤的炒饼居然深受老公的爱好,每次都会拍案叫绝。我心想,这个家伙仍是挺好唬弄的哈。
不外说瞎话,我做的炒饼一点都不马虎。单单从原料来讲,红黄绿白黑,七七八八的蔬菜真是不少。我就是爱好吃菜,尤其是柿子椒、胡萝卜、葱头、香菇,是我十分喜欢的菜。咱们的餐桌上常常会呈现它们的身影。而老公最喜欢吃面食面条、花卷、馒头、烙饼,喜欢吃肉。经常给我提看法说菜太多啦,饼太少!。
我们小区门口有个烙饼作坊,饼烙的无比好吃。我们发明价格没有变更,但饼却越烙越小。好在滋味始终很棒,并没有打折扣。有一次听老板埋怨,“生意不好做”。每次买了烙饼,还没走到家,我就会忍不住偷偷咬上两口。热腾腾、酥酥的,满口留香。真是极品啊!
2、牛肉用盐、生抽、胡椒粉、淀粉研制。大火将油烧热,旺火炒熟牛肉,盛出备用。牛肉必定要用旺火快炒才嫩滑。
3、小火煸葱姜至出香味,放入胡萝卜稍微煸炒,再放入香菇、葱头、柿子椒,翻炒平均。加适量盐跟水。
先放胡萝卜是因为胡萝卜里的胡萝卜素是脂溶性的,要通过充足煸炒能力更好地被人体吸收。加适量水避免太干糊锅。
胡萝卜中含有大批胡萝卜素,比任何蔬菜都多,然而胡萝卜素只是维生素的半成品,很难被人体直接接收。由于胡萝卜素是脂溶性物资,只有溶解在油脂中,食用当前,在人体肝脏肠壁中所含的胡萝卜素酶的作用下,才干改变为维生素,为人体所吸收。因而,那种以为胡萝卜养分丰盛,多吃可明目护眼,而把胡萝卜当作生果生吃或凉拌,是不迷信的,偏偏把90的胡萝卜素因不能被人的肠胃吸收而排泄掉。故而吃胡萝卜最好用油炒,或与肉同炖。另外,胡萝卜素还易被酸性物质损坏,所以吃胡萝卜不宜放醋。
清晨四点醒来,感到到嗓子激烈痛苦悲伤。奇异,不发热、鼻塞、头晕,唯独只有嗓子剧痛。可能是做“玛格利特饼”那天凌晨两点才休息造成的吧。哎,真不幸。
页: [1]
查看完整版本: 加适量盐跟水